Professionnaliser son accueil oenotouristique (Débutants)

Objectifs

Mettre en œuvre une prestation oenotouristique de qualité en optimisant le temps passé, afin d'en garantir la rentabilité.
Conforter le revenu et la notoriété de son domaine viticole..

Pré-requis

Aucun

Contenu

• Profils et motivations des clients : attraits pour une destination, un évènement culturel ou sportif…des nouveautés à ses clients .
• Atouts du domaine et de son territoire : histoire, monument, paysage, sports, culture, terroir. Ses envies.
• Construction une prestation adaptée aux touristes et au domaine. Rentabilité économique,  tarif des prestations.
• Promotion de son offre : Gain de temps grâce aux outils innovants d’Anjou tourisme, Relais et partenaires à activer.
• Communication et réseaux sociaux, programmation.
• Accueil du public : règlementation, conditions d’accueil, logistique.
• Ingrédients d’une dégustation commerciale.

Possibilité d’avoir en supplément un suivi individualisé après la formation

Méthodes pédagogiques

• Exemples de domaines organisant avec succès des prestations œnotouristiques
• Conduite de la visite d’un domaine avec le regard d’un professionnel du tourisme
• Ateliers pratiques et apports des intervenants.
• Fascicule de travail pour élaborer sa prestation.
• Plan d’actions personnalisé.

Modalités d'évaluation

En début de formation : tour de table des attentes et des acquis.
En cours de formation : exercices, mise en situation de réalisation d'une prestation oenotouristique sur un  domaine viticole.
En fin de formation : réalisation d'un plan d'action.

Intervenants

Loire-Atlantique :

• Carole CHEVALLIER, Conseillère circuits courts, Chambre d'agriculture Pays de la Loire
• Claire LOUËRAT, Chargée de mission oenotourisme, Loire-Atlantique Développement
• Mathieu JEHANNO, Conseiller viticole, Chambre d'agriculture Pays de la Loire

Maine-et-Loire :

• Carole DIARD Conseillère spécialisée circuits courts Ch. agri Pays de Loire,
• Benoit FISZPAN-ANDRIOT Chargé de développement des filières ANJOU TOURISME
• Marie ESMILLER Conseillere viticole et œnologue ATV49
• Anais KIRMIZ Consultante en OEnotourisme - Atelier Rouge Carmin

Responsables de stage

• Loire-Atlantique : Carole CHEVALLIER, conseillère circuits courts - Tél. 02 53 46 61 95
• Maine-et-Loire : Carole DIARD, conseillère d'entreprise viticole spécialisée en marketing - Tél. 02 41 96 75 20