Se lancer dans la vente directe : contexte et clés de réussite

Objectifs

• Construire et sécuriser la mise en œuvre de son projet en vente directe en prenant en compte le contexte économique et concurrentiel et  la réglementation

Pré-requis

Aucun sauf pour les porteurs de projet qui doivent contacter un conseiller installation

Contenu

Assurer des bases solides à son projet

• Intégrer ses objectifs, attentes et contraintes personnels
• Intégrer des repères sur la charge de travail en transformation et vente
• Lister les actions à entreprendre et prioriser

S'approprier le contexte

• Les produits vendus en circuits courts dans les Pays de la Loire
• Comportement et attentes des consommateurs
• Echange avec des producteurs en circuits courts (visite)

Identifier les obligations réglementaires s’appliquant au projet et les interlocuteurs

• Aspects juridiques, sociaux et fiscaux
• Transformation
• Commercialisation
• Accueil du public

Poser les bases de son projet commercial

• Elaborer son offre produits
• Approcher les composantes du prix de vente
• Analyser les circuits de vente possibles
• Identifier les points clés d’une communication commerciale réussie

Méthodes pédagogiques

• Alternance d'apports et d'échanges
• Visite d'une exploitation en vente directe
• Travail individuel et en sous-groupe.

Modalités d'évaluation

En début de formation : Questionnement oral.
En cours et fin de formation : exercices de co construction de son projet. Questionnaire de fin de formation, plan d’actions.

Intervenants

Conseillers d'entreprise en circuits courts et accueil à la ferme, Chambre d'agriculture des Pays de la Loire.

Responsables de stage   

• Loire-Atlantique : Carole CHEVALLIER - Tél. 02 53 46 62 65
• Maine-et-Loire : Carole DIARD - Tél. 02 41 96 75 72
• Sarthe : Hélène TESSIER -Tél. 02 43 39 62 00
• Mayenne : Elodie DELMAS - Tél. 02 43 67 36 82
• Vendée : Lise GUILLOTON - Tél. 02 51 36 82 84