Démarrer mon élevage de volailles en circuit court (filière chair et ponte)

Objectifs

• Identifier les conditions de réussite et préparer votre projet de création d’une activité avicole en circuits courts
• Choisir les infrastructures et matériels adaptés, définir l’organisation du travail, connaitre la réglementation et les démarches administratives nécessaires.

Pré-requis

Aucun

Contenu

• les points clés de la réussite d’un lot de volailles en CC, notion de polyvalence du métier (élevage, abattage, commercialisation,…).
• les différentes phases de production d’un lot de chair ou ponte en CC ; de l’arrivée de l’animal jusqu’au consommateur final.  
• le déroulement d’un lot (Mise en place,démarrage, alimentation, prophylaxie, chauffage,…).
• les infrastructures et matériel présents sur un site d’élevage en CC.
• l’importance du choix du bâtiment, matériel et équipements afin de répondre aux enjeux réglementaire, sanitaire, bien-être animal et performances techniques
• les démarches administratives
• la réglementation sanitaire
• les  formations obligatoires
• les aides financières possibles

Méthodes pédagogiques

Etude du cas concret d'une exploitation

Modalités d'évaluation

En début de formation : tour de table des attentes et des acquis des participants
En cours et fin de formation : exercices pratiques à partir de cas concrets enrichis des apports du formateur

Intervenante et responsable de stage

Alexandra SIGUST, conseillère avicole, Chambre d’agricuclture Pays de la Loire, 07 62 31 79 55.